Si te encanta salir por la ciudad y visitar los diferentes bares de tapas por Murcia, estás de enhorabuena. En esta región ofrecemos numerosas tapas, platos y postres deliciosos que serán del gusto de todos.

No solo podrás disfrutar del tapeo en los bares de tapas de Murcia, sino que muchos de ellos ofrecen la posibilidad de degustar elaborados postres.

Uno de esos postres típicos de Murcia es el paparajote. Es un postre muy especial para los murcianos, en concreto para aquellos relacionados con la huerta. Sienten mucho cariño por él y es todo un emblema de la repostería de esta región.

Es un dulce muy sencillo, que tiene de especial su envoltura en una hoja de limonero. Además, su elaboración es muy fácil y muy barata.

Ya que tiene su origen en la huerta y en los campesinos, el aspecto que presenta este postre es bastante rústico. Pero su sabor lo compensa, ya que es increíblemente jugoso.

Sus ingredientes son muy comunes en las despensas murcianas. Entre ellos destacan el huevo, la leche, la levadura, la harina, el azúcar, el aceite de oliva, la canela, la sal y, cómo no, las hojas de limonero que los envuelven.

Su presentación es clave. Se sirve en una fuente, generalmente adornada con ramitas de canela, una hoja de menta o una hoja de la flor del limonero. Con todos los bordes de la fuente bien limpios, sin restos de canela o aceite.

También puedes acompañarlo de un vino dulce o de mistela. Lo que suelen hacer quienes lo consumen es ir alternado un bocado de paparajote y un sorbo de vino.

Eso sí, si visitas cualquier bar de tapas que te ofrezcan este postre tan típico de Murcia, debes prestar especial atención, ya que la hoja del limonero no debe consumirse.

En nuestro bar Puerta De Murcia Bar- Cervecería puedes preguntar por este postre.

Si estás pensando en ir de ruta de bares de tapas por Murcia, no te olvides de pedir un buen jamón ibérico. Un placer al que nadie puede resistirse y con un montón de propiedades para la salud. ¿Las conoces?

En los bares de tapas de Murcia, uno de los platos más pedidos es el jamón ibérico. Un plato muy español al que cada vez se le atribuyen mayores propiedades nutricionales, algunas desconocidas hasta ahora.

Hasta no hace mucho, al jamón ibérico no se le hacía justicia. Que si engorda, que si eleva nuestros triglicéridos y nuestra tensión arterial. Pero un reciente estudio del Hospital Ramón Y Cajal de Madrid desmiente estas tres afirmaciones que hasta ahora eran inquebrantables.

Los expertos confirmaron que con tan solo 50 gramos de jamón ibérico al día mejoraban el endotelio, y no solo eso. Después de dejar de tomar jamón, los efectos persistían. Además, los sujetos sometidos al estudio ni engordaron ni aumentaron sus triglicéridos.

Pero volviendo al endotelio, el estudio ha descubierto algo hasta ahora totalmente desconocido y tremendamente interesante: el jamón ibérico mejora uno de los responsables de la salud vascular, el endotelio, el tejido que recubre nuestras arterias. Y es que cuando el endotelio se inflama, se producen muchas de las enfermedades cardiovasculares que conocemos.

Con todo esto podríamos afirmar que el jamón ibérico es uno de los mejores productos españoles para la salud.

Así es que, si hasta ahora te privabas de tomar jamón ibérico por aquello del colesterol o por el hecho de no engordar, destierra esa vieja idea y disfruta de este placer que, además, te ayudará a tener un corazón más fuerte.

Si quieres disfrutar de comida de excelente calidad, apuesta por Puerta De Murcia Bar- Cervecería. Arroces, los mejores asados, menús para grupos y, por supuesto, el mejor jamón ibérico. ¡Te esperamos!

A la hora de hacer un buen asado, los bares de tapas de Murcia cuentan con algunos secretos que marcan la diferencia. Sean las carnes, la propia parrilla o la mano del parrillero, en esta entrada te vamos a contar algunos trucos para hacer la mejor carne a la parrilla.

Para empezar, mantener los instrumentos en el mejor estado posibles es indispensable. Limpiar la parrilla antes y después de cada asado la mantendrá en óptimas condiciones. De esta manera, los olores y sabores de otras parrilladas no se mezclarán.

La carne. Elegir la pieza y cómo tratarla es clave. En caso de los cortes menos tiernos, conviene adobarlos para ablandarlos y darles sabor. Muchos profesionales de bares de tapas en Murcia recomiendan salar la pieza solo antes de asarla. Las pequeñas mejor con sal fina y las grandes con sal gorda o una salmuera. A la hora de colocar la pieza, es mejor que llegue atemperada al calor del metal, de esta manera la carne no se contraerá si estuviera muy fría. A la hora de saber si la pieza está en su punto, lo mejor es presionar con un tenedor en vez de clavarlo. Si notamos una superficie firme, estará en su punto.

Por último y quizás más importante, un buen fuego puede marcar la diferencia. No conviene que sea muy fuerte, pues se llevará parte del sabor y quemará la pieza por fuera, pero seguirá cruda en el interior. Hay que buscar una temperatura constante. En caso de usar carbón, el momento llegará cuando solo queden brasas. Al usar leña, dependiendo del árbol, añadiremos un toque de sabor distinto a la carne.

A la hora de hacer un buen asado, no solo la mejor materia prima lo es todo. Desde Puerta De Murcia Bar- Cervecería contamos con años de experiencia que pondremos a tu disposición.

En los días de buen tiempo un restaurante con terraza en Murcia es una de las mejores opciones para disfrutar de una comida elaborada con los mejores productos de la tierra, como las verduras de la huerta. Pero la ciudad tiene muchas cosas que ofrecer para las personas que se acercan a ella. Por eso vamos a aprovechar esta nueva entrada para explicarte cuáles son esos rincones que tienes que visitar cuando pases por la capital de la región.

Un lugar poco conocido es el Casino, donde discurría gran parte de la vida social hasta la mitad del siglo pasado. Fue levantado en 1847 en un estilo neoclásico, y se mantiene como uno de los edificios más emblemáticos. Merece la pena el patio interior neo-nazarí. No hay que perderse la biblioteca, el salón de baile y el tocador de señoras, una pieza decimonónica admirable.

También merece una visita la Catedral de Santa María, obra que tardó más de cinco siglos en estar finalizada, por lo que ofrece una mezcla de estilos que resulta realmente interesante. La torre principal alcanza los 90 metros de altura, siendo un icono de la ciudad.

Estos son solo algunos de los lugares a los que es recomendable acudir cuando pasas por la ciudad. Pero hay muchos otros de los que te hablaremos en una próxima entrada. Por supuesto, para un buen descanso y probar la cocina tradicional, te aconsejamos que acudas a un restaurante con terraza en Murcia.

En Puerta de Murcia Restaurante trabajamos para ofrecer a nuestros clientes unos platos elaborados para los que utilizamos productos de gran calidad. Entre nuestra especialidad se encuentran los arroces, muy apreciados por muchos comensales.